Kurzy pro profesionály

O kurzu Chcete-li vkročit do světa vín, kurz WSET Level 1 vám otevře dveře. WSET (Wine&Spirits Education Trust) poskytuje prvotřídní vzdělání v oblasti vín a lihovin již mnoho let.…

O kurzu V kurzu WSET Level 3 studenti získají pokročilé vzdělání potřebné pro profesionální práci ve vinném průmyslu. Účast však není tímto omezena a přihlásit se mohou také milovníci…

Radek David La Veranda Praha, Babiččina zahrada a The Bistro Radek David začal jako brigádník v hotelu Hilton. Dnes, o 25 let později, je Executive chefem a mentorem kuchařů ve 3 restauracích v…

O kurzu Gin je v současnosti velice módní záležitostí – jen za poslední tři roky vzniklo okolo tisícovky různých ginů. Vyznat se v této kategorii proto může být poněkud složité. Ne…

O kurzu Omáčky a šťávy dle české klasiky V Česku jsou omáčky a šťávy nepochybně nejoblíbenější součástí obědů i večeří. Přijďte k nám na kurz naučit se ovládat metodiku a vychucování omáček i…

Jan Punčochář Restaurace U Matěje Honza Punčochář odešel ze známé restaurace Grand Cru kvůli jedinému důvodu - a tím byl jeho sen mít svůj vlastní podník, stoprocentně na vlastní triko. Zaměřuje…