Úvodní stránka Kurzy pro profesionály Baristický kurz - Latté Art

O kurzu

Ukážeme Vám tajemství přípravy perfektního cappuccina, cafe latte nebo flat white, které mají i u nás spousty příznivců. Zaměříme se na kávové nápoje s obsahem mléčné emulze, na jejich přípravu, servírování i dekorování. Naučíme Vás zásady práce uměleckého baristy, vyzkoušíte si latte art a naučíte se mléko správně vybírat, skladovat i používat. Tento kurz plynule navazuje na základní espresso kurz.

Náplň kurzu:

* úvod - co vše znamená latte art
* baristické pomůcky a inventář
* rozdíl mezi základy a profesionálním latte art
* tři zásadní kroky latte art
* pravidla práce uměleckého baristy 
* možnosti využití latte art
* praktická příprava kávy pro latte art
* výběr mléka, jeho skladování a použití
* příprava mléka a jeho hlavní charakteristiky
* práce s mlékem a mléčnou emulzí
* jaký porcelán pro správný výsledek

 

Na kurz se můžete registrovat na webu nejpozději týden před začátkem. Počet míst je omezen.

Kontaktní email: makroakademie@makro.cz


Varianta
Kurz otevřen

Začátek 31.3. - 10:00

Konec 31.3. - 15:30

Cena (s DPH 21%)

2 500 Kč

+

Další termíny průběžně vypisujeme dle aktuálního zájmu o kurz. Jste skupina 9ti a více? Kontaktujte nás a můžeme domluvit individuální kurz pouze pro Vás.