Úvodní stránka Kurzy pro profesionály Základní sommeliérský kurz

O kurzu

Tento interaktivní základní sommelierský kurz je určen zejména pro zaměstnance v gastro provozech (obsluha, provozní), kteří jsou v denním kontaktu s hosty nebo se starají o provoz a chtějí si rozšířit poznatky z oboru. Důraz je kladen na česká a moravská vína, jejichž spotřeba rok od roku stoupá a zákazníci je v restauracích vyhledávají stále častěji. Absolventi kurzu se budou orientovat ve vínech tuzemské produkce a naučí se poskytovat dokonalý sommelierský servis dle mezinárodních standardů. 

Součástí tréninku je i praktická část, kde účastníci společně se sommelierem ochutnají typická vína a vyzkouší si snoubení s pokrmy v nejmodernějším gastro tréninkovém centru v České republice.

Náplň kurzu

  • Funkce sommeliera
  • Vady a nedostatky vína
  • Aromatický projev vín
  • Úvod do degustace vína
  • Základní světové odrůdy
  • Typické moravské odrůdy 
  • Dělení vín v ČR 
  • Snoubení vín s pokrmy - praktická ukázka
  • VOC (Víno originální certifikace)
  • Servis vína (šumivé, bílé, dekantace, staré ročníky vín, portské víno)
  • Proaktivní prodej
  • Řešení konfliktních situací

 

Obsah kurzu je připraven zejména pro obsluhu v gastronomii. Důraz je kladen na maximální spokojenost hosta v gastronomickém provozu.

 

Kdy? 19. února 2019

Kde? MAKRO Akademie, Jeremiášova 7, Praha 5

V kolik začínáme? v 10:00 hod. a končíme okolo 16:00 hod.

 

Cena kurzu zahrnuje:

Individuální přístup lektora a personálu.
Produkty, které si je možné zakoupit v prodejnách MAKRO.
Nabídku konzumace čajů a kávy z řady Rioba, kterou je opět možné zakoupit v prodejnách MAKRO.
Vodu Vita Juwel – voda obohacená o energii drahokamů a využívaná k revitalizaci průmyslově upravené vody.
Zapůjčení zástěry MAKRO Akademie v průběhu kurzu.

Servírovaný oběd během kurzu.

Certifikát o absolvování kurzu.

 

Na workshop se můžete registrovat na webu nejpozději do 13. 2. 2019. Počet míst je omezen. Kurz bude otevřen při minimální obsazenosti 5 osob.

Kontaktní email: klara.matyskova@makro.cz nebo vera.rojickova@makro.cz

Doba trvání kurzu je 6 hodin.
 


Varianta
Kurz otevřen

Začátek 19.2. - 10:00

Konec 19.2. - 16:00

Cena (s DPH 21%)

2 999 Kč

+

Další termíny průběžně vypisujeme dle aktuálního zájmu o kurz. Jste skupina 9ti a více? Kontaktujte nás a můžeme domluvit individuální kurz pouze pro Vás.