Úvodní stránka Kurzy pro veřejnost Základní sommeliérský kurz

Tento interaktivní základní sommelierský kurz je určen zejména pro milovníky vína, kteří chtějí porozumět vínu a rozšířit si své znalosti. Důraz je kladen na česká a moravská vína, jejichž spotřeba rok od roku stoupá a zákazníci je v restauracích vyhledávají stále častěji. Absolventi kurzu se budou orientovat ve vínech tuzemské produkce.

Součástí tréninku je i praktická část, kde účastníci společně se sommelierem ochutnají typická vína a vyzkouší si snoubení s pokrmy připravenými špičkovými kuchaři v nejmodernějším gastro tréninkovém centru v České republice.

Obsah:

Funkce sommeliera
Vady a nedostatky vína
Aromatický projev vín
Úvod do degustace vína
Základní světové odrůdy
Typické moravské odrůdy 
Dělení vín v ČR 

 

VOC (Víno originální certifikace)
Svatomartinské, Růžové
Servis vína (šumivé, bílé, dekantace, staré ročníky vín, portské víno)
Snoubení vín s pokrmy - praktická ukázka
Řešení konfliktních situací

 
Kurz bude otevřen při minimální obsazenosti 5 osob.


Není vypsán konkrétní termín
V případě zájmu o kurz nás kontaktujte:

makroakademie@makro.cz

226 777 100