Základní kurz přípravy kávy: Espresso

Za dobré espresso byste občas položili i život? S námi se ho naučíte připravovat i v domácích podmínkách. Žádné oběti netřeba. Baristický kurz pro přípravu espressa je tu pro všechny, kteří si bez ranního šálku koncentrované energie neumí představit den. Dozvíte se vše o původu kávy i o její cestě ze stromu až do šálku. Naučíte se nastavit správnou hrubost mletí a odhadnout ideální čas extrakce. Odměnou vám bude luxusní espresso s bohatou cremou a chutí jako z nefalšované hipsterské kavárny.

Kávový kurz přípravy espressa je skvělý dárek pro milovníky kávy. 

Co se na kurzu naučíte?
- Kávu a její historii
- Pěstování kávy a její odrůdy
- Charakteristika kávy
- Zpracování kávy, její pražení a balení
- Baristické pomůcky a inventář
- Zásady a pravidla práce baristy
- Úlohy a povinnosti baristy
- Senzorická analýza espressa
- Technika kávovaru a mlýnku
- Základní latte art

Občerstvení po dobu kurzu v ceně, společně se servírovaným 3 chodovým menu k obědu.

Kurz povede: Vojtěch Polehla

Varianta

Další termíny průběžně vypisujeme dle aktuálního zájmu o kurz. Jste skupina 9ti a více? Kontaktujte nás a můžeme domluvit individuální kurz pouze pro Vás.