Domácí pasta s Dominikem Unčovským

Objevte kouzlo pravé italské pasty pod vedením Dominika Unčovského, dvojnásobného vítěze národního kola Bocuse d'Or. V tomto praktickém kurzu vás krok za krokem provede světem čerstvých i sušených těstovin a naučí vás vše, co potřebujete znát pro jejich úspěšnou přípravu.

Společně si připravíte dokonalé těsto na čerstvou pastu, seznámíte se s výběrem správných surovin a osvojíte si techniky zpracování, tvarování i vaření. Dominik se s vámi podělí o své osvědčené tipy a triky, díky kterým dosáhnete profesionálních výsledků. Dozvíte se také, jak těstoviny správně skladovat, sušit nebo zamrazovat, aby si zachovaly svou kvalitu a chuť.

Z vlastnoručně vyrobené čerstvé pasty si následně připravíte:

• plněné ravioli,
• tradiční Pasta Pomodoro s burratou.

Nebude chybět ani příprava legendárních Spaghetti Carbonara, na kterých si ukážeme, proč se tento ikonický pokrm připravuje ze sušených těstovin a jak dosáhnout dokonale krémové chuti.

Přijďte si užít večer plný italských chutí a naučte se připravovat těstoviny tak, jak se to dělá v těch nejlepších restauracích.

Rezervujte si své místo včas.