Všechny jaké kurzy u nás v makro akademii nabízíme?

Základy pečení, kvasový chléb, bezlepkové pečivo s Filipem Vaňkem

Kurz pečení z Filipem Vaňkem je určený pro začátečníky i pokročilé a všem, kteří chtějí pochopit techniku a postupy pečení do hloubky.
Od práce s těstem až po správné pečení, chuť a strukturu.

Náplň kurzu:

Teorie základů pečení (kvásek, rozkvas, kynutí, fermentace)

Upečete si společně:
klasický řemeslný kváskový chléb
bezlepkový chléb
autentickou italskou foccaciu

... a jako třešničku na dortu i přípravu domácího másla.

Těšíme se na vás

Filip Vaněk
a tým makro akademie

Kurz otevřen, zbývá 13 volných míst.

Úterý 24. 3. 2026 16.30–22.30

Další termíny průběžně vypisujeme dle aktuálního zájmu o kurz. Jste skupina 9ti a více? Kontaktujte nás a můžeme domluvit individuální kurz pouze pro Vás.

Reference

Prostory a služby makro akademie pozdvihnou event na vyšší úroveň, a proto je jistě plánujeme využívat do budoucna.

Jana Petruška

Dopoledne proběhla pracovní část a po obědě probíhal kurz kulinaření. Lidé byli rozděleni do tří skupin a postupně se všichni vystřídali na třech stanovištích – příprava předkrmu, hlavního chodu a dezertu s baristou. Na konci proběhlo vyhodnocení a ocenění nejlepších. Akce měla velký úspěch.

Silvie Filová

Prostory akademie jsou velmi profesionální a podle mě patří mezi nejlepší v ČR. Je to mimořádné kulinářské vzdělávací centrum, které má velkou flexibilitu. Skvělá je také komunikace s personálem, který před akcí se připraví vždy scénář, jenž je realizován do posledního detailu.“

Zdeněk Hladík

Prostory makro akademie jsou čisté, skvěle zařízené, výborně odhlučněné a variabilní. Nejdůležitějším prvkem je však personál, který je neuvěřitelně vstřícný a profesionální. Jsem ráda, že mohu s makro akademií spolupracovat!“

JUDr. Pavlína Megová, MBA, LL.M