Všechny jaké kurzy u nás v makro akademii nabízíme?

Klasické italské masové pokrmy v moderní podobě

Vydejte se do srdce italské kuchyně a objevte recepty, ve kterých hrají hlavní roli poctivé suroviny, tradiční postupy a neodolatelné chutě. Pod vedením Marca Giampaoli připravíte tři ikonické masové pokrmy z různých regionů Itálie a naučíte se techniky, které promění každé jídlo ve skutečný gastronomický zážitek.

Na co se můžete těšit?

* Pollo Romana - šťavnaté farmářské kuřecí prso, doplněné o výraznou paprikovou salsu, omáčku Romesco a křupavé mandle

* Coniglio alla Cacciatora - tradiční králičí pokrm v moderním pojetí, doplněný o aromatické olivy Taggiasche a vyhlášná rajčata San Marzano DOP

* Osso Buco Milanese - pomalu dušené hovězí maso podávané s krémovým šafránovým rizotem a svěží gremolatou

Kurz je určen všem milovníkům italské gastronomie, kteří chtějí proniknout do tajů přípravy masa, naučit se pracovat s autentickými surovinami a poznat recepty, které patří mezi klenoty italské kulinářské tradice.

Přijďte si užít italský podvečer se skleničkou vína. Rezervujte si své místo včas.

Kurz otevřen, zbývá 20 volných míst.

Středa 10. 3. 2027 16.30–20.30

Další termíny průběžně vypisujeme dle aktuálního zájmu o kurz. Jste skupina 9ti a více? Kontaktujte nás a můžeme domluvit individuální kurz pouze pro Vás.

Reference

Prostory a služby makro akademie pozdvihnou event na vyšší úroveň, a proto je jistě plánujeme využívat do budoucna.

Jana Petruška

Dopoledne proběhla pracovní část a po obědě probíhal kurz kulinaření. Lidé byli rozděleni do tří skupin a postupně se všichni vystřídali na třech stanovištích – příprava předkrmu, hlavního chodu a dezertu s baristou. Na konci proběhlo vyhodnocení a ocenění nejlepších. Akce měla velký úspěch.

Silvie Filová

Prostory akademie jsou velmi profesionální a podle mě patří mezi nejlepší v ČR. Je to mimořádné kulinářské vzdělávací centrum, které má velkou flexibilitu. Skvělá je také komunikace s personálem, který před akcí se připraví vždy scénář, jenž je realizován do posledního detailu.“

Zdeněk Hladík

Prostory makro akademie jsou čisté, skvěle zařízené, výborně odhlučněné a variabilní. Nejdůležitějším prvkem je však personál, který je neuvěřitelně vstřícný a profesionální. Jsem ráda, že mohu s makro akademií spolupracovat!“

JUDr. Pavlína Megová, MBA, LL.M