Všechny jaké kurzy u nás v makro akademii nabízíme?

Středomořská hostina: ryby a korýši s Marcem Giampaolim

Nechte se přenést na sluncem zalité italské pobřeží a objevte kouzlo středomořské kuchyně, ve které hrají hlavní roli čerstvé ryby a korýši. Pod vedením Marca Giampaoliho připravíte tři elegantní pokrmy, které dokonale vystihují lehkost a vytříbenost italské gastronomie.

Na co se můžete těšit?

* křupavé Gamberi Fritti v šafránové tempuře - naučíte se, jak dosáhnout dokonale lehkého a zlatavého obalu, který podtrhne sladkou chuť krevet

* Linguine con l'Astice - čerstvé linguine doplní šťavnaté langustýnky a omáčka z rajčat datterino

* Vrchol kurzu bude patřit tradiční specialitě Orata all'Acqua Pazza - pražma královská pošírovaná v aromatické omáčce z bílého vína, rajčat San Marzano DOP, oliv a česneku

Kurz je určen všem milovníkům ryb a středomořské kuchyně, kteří chtějí proniknout do tajů přípravy mořských specialit, osvojit si profesionální techniky a poznat autentické chutě Itálie se sklenkou vína.

Kurz otevřen, zbývá 20 volných míst.

Středa 28. 4. 2027 16.30–20.30

Další termíny průběžně vypisujeme dle aktuálního zájmu o kurz. Jste skupina 9ti a více? Kontaktujte nás a můžeme domluvit individuální kurz pouze pro Vás.

Reference

Prostory a služby makro akademie pozdvihnou event na vyšší úroveň, a proto je jistě plánujeme využívat do budoucna.

Jana Petruška

Dopoledne proběhla pracovní část a po obědě probíhal kurz kulinaření. Lidé byli rozděleni do tří skupin a postupně se všichni vystřídali na třech stanovištích – příprava předkrmu, hlavního chodu a dezertu s baristou. Na konci proběhlo vyhodnocení a ocenění nejlepších. Akce měla velký úspěch.

Silvie Filová

Prostory akademie jsou velmi profesionální a podle mě patří mezi nejlepší v ČR. Je to mimořádné kulinářské vzdělávací centrum, které má velkou flexibilitu. Skvělá je také komunikace s personálem, který před akcí se připraví vždy scénář, jenž je realizován do posledního detailu.“

Zdeněk Hladík

Prostory makro akademie jsou čisté, skvěle zařízené, výborně odhlučněné a variabilní. Nejdůležitějším prvkem je však personál, který je neuvěřitelně vstřícný a profesionální. Jsem ráda, že mohu s makro akademií spolupracovat!“

JUDr. Pavlína Megová, MBA, LL.M