Od ouška až po ocásek s Dominikem Unčovským vol. 2

"Šéfkuchařské Oscary v Česku mají svého držitele. Vítězem národního kola nejprestižnější světové gastronomické soutěže Bocuse d’Or, které se letos u nás uskutečnilo vůbec poprvé, se stal Dominik Unčovský a jeho tým.

Jejich králík inspirovaný českou zabijačkou a bramborový trdelník byly v konkurenci ostatních jídel podle poroty nejlepší"

Přijďte se nechat inspirovat od Dominika Unčovského, se kterým si králíka nejen naporcujete ale také si ho připravíte na mnoho způsobů. A byť je králík velice težká disciplína, tak s Dominikem to zvládnete hravě. 

Co si připravíte?

• Králík na smetaně v moderním pojetí, špekový trhanec
• Králičí roláda ze hřbetu, králičí ledvinky, čerstvý špenát
• Králičí rillettes, glazované šalotky
• Bourání králíka (demo)